Pâté de lentilles

Un p'tit truc bête, utile pour les toasts à l'heure de l'apéritif, pour les sandwiches lors des balades....

Il faut :
une boîte de lentilles (400g) ou de lentilles cuites à l'eau ou encore des pois chiches
une cuillèrée à café d'huile d'olive
du persil
de l'ail
du sel

Mettre le tout dans un mixer et mixer finement... Et y'a plus qu'à tartiner!

Après il est possible de varier les saveurs en ajoutant des olives, des champignons, des épices...

On dit souvent que le régime végétarien nécessite de combiner les légumineuses et les céréales pour trouver l'ensemble des protéines nécessaires à l'équilibre alimentaire... Ce sera chose faite, si vous tartinez cette préparation sur du pain complet ou aux céréales.